五香餅的做法
原料：原料：
面粉500克，泡多源A10克，酵母粉5克，水300克，五香粉、鹽、味精、油、芝麻。
做法：
1、和面發酸酵面團（軟點）不用發太大（面粉和泡多源A干拌均勻使用）。
2.面團取出放案上，桿大片，抹輔料，卷柱，揪劑收口和一起，按扁，可桿長圓形，刷油，灑粉，從上往下卷，揪成8個劑子，封上合一起，桿圓片包餡，收嚴劑口桿餅，放入方盤里醒20分鐘，160-180度蓋嚴蓋子烙。
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