核心提示：原料：走地雞10只宰殺洗凈每只大約凈重550克左右，富磷聯B34克。 香料配比：八角20克，紅花椒15克，香葉6克，白豆蔻6克，肉桂5克，白芷5克，甘草片5克，香茅草4克，丁香3克。以上全部香料倒入盆中，倒入沸水完全浸怕25分鐘然后撈出瀝干水分，放入由紗布制成的小口袋里扎緊制成香料包備用。