糖酥餅的做法
原料：
面粉500克，面欣酥A5克，水290克，（冬天溫水）
酥料：油100克，面粉100克，炒熟。
餡料：白糖，熟面粉，芝麻，豆油。
做法：
1、合成水扎面團醒20分鐘（面粉和面欣酥A提前干拌均勻使用）。
2、油放鍋里燒熱，加面粉炒至棕紅色關火晾涼。
3、把面團桿成1厘米厚的長方形薄片，然后把炒好的酥料均勻的鋪在面皮上，卷成圓柱下劑，兩邊劑口對折，收口按扁，桿成2厘米厚的圓片，上陷，提褶包法，桿成4厘米厚的餅坯，寬油鍋烙至金黃色即可。
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