綠茶餅配方（普通版）
材料：
普通面粉1000克，面欣酥F20克，自制糖漿400克，進口綠茶粉100克，色拉油300克，白芝麻、香芋餡適量
過程：
1：香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖），水適量，模子一個，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進綠茶粉和面欣酥F干拌均勻使用。
3.倒進糖漿和色拉油。
4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?nbsp;
5.輕輕抓搓成面團。
6.分劑搟成圓餅。
7.將香芋餡包進餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點油，放進帶餡面團。
9. 四周壓密實，厚度需與餅?zāi)Ｋ?，以免倒扣時餅塌陷。
10. 倒扣出來，滾上芝麻，放進烤箱200℃烤10分鐘即成。
11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
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