炸巴沙魚排的做法
主料
巴沙魚350克
海立美B3.5克
雞蛋2個
玉米淀粉100克
面包糠100克
輔料
白胡椒粉1克 鹽3克
步驟1
巴沙魚350克，吸干表面水分
步驟2
切成4塊
步驟3
巴沙魚倒入碗中，加入白胡椒粉1克，鹽3克，海立美B3.5克，抓勻，腌制10分鐘
步驟4
雞蛋2個，攪拌均勻
步驟5
玉米淀粉100克，均勻裹在魚肉上
步驟6
蘸蛋液，裹上面包糠100克
步驟7
油燒至160度，下入魚排
步驟8
中火炸5分鐘即可
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