雞胸肉可樂餅的做法
主料
土豆200克
雞胸脯肉100克
輔料
洋蔥50克 面粉60克 面欣酥B1克 雞蛋2個 面包糠50克 黃油2小塊 食鹽1.5茶匙 白糖1茶匙 白胡椒粉少許 番茄醬適量 植物油適量
步驟1
土豆去皮切塊，上鍋蒸熟
步驟2
雞胸肉剁成肉末，白洋蔥切成碎丁
步驟3
鍋中放入黃油融化，炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色，調(diào)入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻
步驟4
備好面粉、雞蛋液和面包糠
步驟5
土豆蒸熟碾壓成泥，倒入炒好的雞胸肉和面欣酥B攪拌均勻，取適量揉團(tuán)后壓成餅狀
步驟6
依次沾裹上面粉、雞蛋液和面包糠
步驟7
將剩余的都做好，備用，熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可
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