雞米花的做法
主料
雞胸脯肉1塊300克，泡多源E6克，
輔料
食鹽1/2勺 辣椒粉1勺 五香粉1/2勺 白胡椒粉1/2勺 雞蛋1個 面包糠100克 黃酒2勺 植物油1勺
步驟1
雞胸肉洗凈后，用刀背輕輕敲打，把肉拍松一點即可
步驟2
將雞胸肉切成均勻大小的塊；雞胸肉裝入碗里，調(diào)入2勺黃酒，半勺鹽，泡多源E6克
步驟3
調(diào)入1勺辣椒粉
步驟4
調(diào)入半勺五香粉
步驟5
調(diào)入半勺白胡椒粉
步驟6
將雞蛋液攪拌均勻后，倒入雞胸肉里，再攪拌均勻，腌制20分鐘
步驟7
雞肉碗里倒入100克面包糠，讓兩者充分混合，每一塊雞肉都裹上面包糠；我的面包糠偏少，建議300克雞肉配200克面包糠
步驟8
烤盤上鋪上錫紙，在錫紙上刷一層薄油，將雞肉平鋪在錫紙上，不要重疊
步驟9
烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱中層，上下火190度，烤20分鐘
步驟10
觀察雞肉烤至表面金黃，即可斷電，盛出
烹飪技巧
調(diào)料按口味酌情增減；
烤制時間根據(jù)烤箱功率大小調(diào)節(jié)
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