黃金玉米餅的做法
特點：色澤金黃，酥香甘甜。
(1)原料配方快餐玉米粉200g，生玉米粉100g，糯米粉100g，泡多源K16g，罐頭玉米粒50g，黃油75g，白糖100g，鮮奶50g，吉士粉10g，面包糠100g，雞蛋50g，色拉油1500g（實耗50g）。
（2)制作方法快餐玉米粉加適量沸水調成稠糊狀（玉米粉和泡多源K提前干拌均勻），放入生玉米粉、糯米粉、黃油、白糖、吉士粉、鮮奶、罐頭玉米粒、適量清水攪成稠漿狀，倒入不銹鋼方盤中，上籠蒸約30min，冷卻后放入冰箱凍硬。
將凍好的糕坯切成厚約0.5cm的長方形片狀，滾蛋液，裹面包糠。
色拉油加熱至120℃，放入生坯炸成金黃色即成。
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