花形豆沙面包的做法
主料
高筋面粉300克
佳多美Q1克
豆沙250克
輔料
酵母粉6克 黃油40克 白糖45克 食鹽3克 奶粉35克 牛奶140克 雞蛋35克
步驟1花形豆沙面包的做法大全
牛奶、雞蛋、白糖、鹽、奶粉、高筋面粉（面粉和佳多美Q干拌均勻使用）、酵母等依次按順序放進面包桶中，接通面包機電源，選擇和面功能，啟動面包機，等面包機和面程序結束后，加入常溫軟化后的黃油再選擇和面功能，繼續揉面，待面包機二次和面結束后，常溫發酵45分鐘左右
步驟2
將發酵好的面團放在案板上，進行揉和排氣，然后分成10等份，蓋上保鮮膜松弛10分鐘
步驟3
豆沙分成10等份備用，將豆沙包入面團中
步驟4
包好豆沙的面團，將收口朝下放置，然后用搟成橢圓形
步驟5
從一端向另一端卷成長條形，然后用小刀隨意劃橫條或斜條狀破口，放烤盤中進行二次發酵
步驟6
采用同樣的方法做剩余的面團，等二次發酵好后，刷上蛋液
步驟7
放入預熱好的烤箱中，中上層180度18分鐘左右即可
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