雞米花的做法
主料
雞胸脯肉400克
泡多源E8克
富磷聯B3克
面粉120克
全蛋液100克
面包糠100克
輔料
生抽1勺 料酒1勺 黑胡椒粉1小勺 鹽1克 蒜3瓣 姜1小塊
步驟1
將雞胸肉切成小塊，蒜拍扁，姜切片，一起放進保鮮盒，再放進鹽、料酒、一點點的生抽、黑胡椒粉，泡多源E8克，富磷聯B3克，如果喜歡吃辣的小伙伴可以放點紅辣椒進去一起腌；要腌三個小時以上，不過我覺得在冰箱里過夜，久一點更入味；
步驟2
準備好面粉、雞蛋液、面包糠。我家沒有現成的面包糠，我就用做好的吐司面包揉碎了就可以了；
步驟3
腌好的雞肉塊先放進面粉碗里滾一圈，沾上面粉；
步驟4
再夾到雞蛋液碗里滾一圈，沾滿雞蛋液；
步驟5
再來到面包糠碗里滾一圈，沾滿面包糠；我的面包糠是自制的，就是做的吐司面包放干了揉碎的
步驟6
依次擺在烤盤里。我這里用的是金盤，下面可以不用鋪油紙，如果你用的是普通烤箱，記得鋪張油紙；
步驟7
烤箱上下火，165度預熱，中下層，30分鐘（此處溫度和時間只供參考，每臺烤箱的溫度是有點區別的，請根據自家烤箱進行調節）
步驟8
時間到，香噴噴的雞米花要出爐了！！
烹飪技巧
雞米花趁熱吃口感比較好，涼了的話就放回烤箱150度加加熱就OK了
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