胡蘿卜雞蛋卷的做法
主料未知
豬肉300克
胡蘿卜100克
雞蛋4個
輔料
油一勺 鹽一撮 小麥淀粉少許
步驟1
豬肉和胡蘿卜放入料理機里，加入適量鹽和一個雞蛋，打成肉泥
步驟2
三個雞蛋液打散，加入小麥淀粉和富磷聯(lián)C，攪拌均勻
步驟3
平底鍋放入少許油，將一半雞蛋液倒入，晃動鍋子，將蛋液攤成餅，煎至底部完全凝固
步驟4
取出，稍微放涼，將肉餡均勻地抹在上面
步驟5
輕輕卷起來
步驟6
收口朝下稍微壓制定型
步驟7
兩條都做好了，放入蒸籠備用
步驟8
湯的食材準(zhǔn)備好，胡蘿卜和白蘿卜絲切好，蔥切花
步驟9
砂鍋放油，將蘿卜絲炒軟
步驟10
加入大半鍋水
步驟11
將蒸籠放在砂鍋上
步驟12
蓋上蓋子，燒開后繼續(xù)蒸15分鐘
步驟13
將蒸籠端下來，蘿卜絲里面加鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。
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