火焰魚的做法
原料：
鯉魚（一斤半）、海立美B7.5克，番茄醬、白酒
輔料：面粉、淀粉、泡打粉、醬油、白糖、鹽
做法:
1 鯉魚打花刀（直著打的大一點），放鹽，料酒，椒腌一下，然后上漿2 鍋放油，拿著魚尾處，從下往上澆油，3 炸好后，鍋留底油，放入番茄醬，糖，炒勻后澆在魚上4 魚身撒上一點65度白酒，點著，火滅后即可食用關(guān)鍵點;酒燃燒后，可使魚肉夾帶酒香的味道，回味無窮烤魚。
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