火焰魚(yú)的做法
原料：
鯉魚(yú)（一斤半）、海立美B7.5克，番茄醬、白酒
輔料：面粉、淀粉、泡打粉、醬油、白糖、鹽
做法:
1 鯉魚(yú)打花刀（直著打的大一點(diǎn)），放鹽，海立美B，料酒，椒腌一下，然后上漿2 鍋放油，拿著魚(yú)尾處，從下往上澆油，3 炸好后，鍋留底油，放入番茄醬，糖，炒勻后澆在魚(yú)上4 魚(yú)身撒上一點(diǎn)65度白酒，點(diǎn)著，火滅后即可食用關(guān)鍵點(diǎn);酒燃燒后，可使魚(yú)肉夾帶酒香的味道，回味無(wú)窮烤魚(yú)。
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