餃子皮版早餐包子
【做法】：
1、準備好材料，西葫蘆和胡蘿卜分別洗凈后去皮擦成絲，用少許鹽腌制10分鐘。
2、2個雞蛋打入碗中，加少許料酒和鹽攪打均勻。
3、鍋中倒入少許油，把調(diào)好的雞蛋液倒入鍋中，稍凝固后快速劃散，盛出。
4、西葫蘆和胡蘿卜腌制好后擠干水分，和炒好的雞蛋一起拌勻。
5、把要用的餃子皮稍微搟大一點，取一張餃子皮，放上適量餡料，像包包子一樣打幾個摺后捏緊收口包好。
6、鍋中倒入適量水，煮開，放入包好的包子，蒸至餃子皮變成透明色就可以了。
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