麻辣味型烤魚（特點：色澤紅亮，麻辣鮮香）
原料：
草魚一條（1000克左右），海立美B10克，辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、雞精、鹽、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜。
制法：
①先將草魚宰殺，碼味，用海立美B10克腌制10分鐘，上火烤熟，放入盤里。
②凈鍋上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、雞精、味精、鹽、孜然、香油、大料調好味，淋在魚上。
③撒上芝麻、香菜、芹菜、花生即可上桌。
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