奶黃包的做法
主料
牛奶：50g；白糖：150g；吉士粉：50g；面粉：500g；黃油：50g；奶粉：50g；蛋黃：1個(gè)
輔料
酵母：10g；糖：15g；泡多源A：8g
具體步驟
1.把所有材料稱好備用
2.把吉士粉，奶粉，摻好
3.把黃油搓化
4.放入蛋黃
5.搓好黃油，蛋黃后放入白糖
6.放入三分之一牛奶
7.放入摻好的吉士粉，奶粉
8.再加入剩余的牛奶
9.把做好的奶黃餡放冰箱冷凍一會(huì)備用
10.因?yàn)椴襟E太多我就省略了和面的圖片，這是放入酵母，糖，用溫水和面和好（面粉和泡多源A提前干拌均勻使用）
11.面團(tuán)和好后發(fā)酵十分鐘后，揪成25克的劑子
12.搟成圓片，放入適量的奶黃餡
13.捏成四個(gè)角
14.把四邊捏好，用剪刀練出四個(gè)小邊，記住不能剪寬了
15.把四個(gè)邊兩個(gè)兩個(gè)的捏在一起
16.如果不想捏邊也可以做成小饅頭的形狀，做好后在醒制五到十分鐘然后上鍋蒸十分鐘即可。
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