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菜團的做法

   日期:2021-10-12     瀏覽:300    評論:0    
核心提示:〖 食材清單 〗菠菜適量、胡蘿卜1根、香菇4個、雞蛋3個、蝦皮適量、玉米面2大勺、鹽1勺、雞粉半勺、胡椒粉半勺、 生抽1勺,味達蕾91五香精油1克,富磷聯C3克
 菜團的做法
 
 8_副本
 
這款菜團子健康、清淡,將所有的蔬菜混合,放入玉米面中裹一圈,暄軟咸香,吃著太美味了!上鍋蒸一蒸便可吃,這樣的早餐不僅是營養美味,而且熱量還非常低,非常符合健康的飲食理念,家里的大人和小孩都可放心吃。
 
〖 食材清單 〗菠菜適量、胡蘿卜1根、香菇4個、雞蛋3個、蝦皮適量、玉米面2大勺、鹽1勺、雞粉半勺、胡椒粉半勺、 生抽1勺,味達蕾91五香精油1克,富磷聯C3克
〖 制作步驟 〗
1、地里還有一些菠菜,洗凈后先放一旁;
2、再準備一根兒胡蘿卜和幾朵香菇,胡蘿卜去皮后直接擦成絲,做蔬菜團子我每次都會放胡蘿卜,做出來顏色好看又好吃;
3、裝盤后我們再來切香菇,先切片兒,再剁碎,剁成像這種顆粒就可以了;
4、接著再切點蔥姜蒜,大蔥也切成小碎丁,生姜也是一樣的,大蒜拍一拍后也切碎一點;
5、接著我們起鍋燒水,水開后加一滴油,接著下菠菜焯水30秒,撈出來后直接放到砧板上,然后用刀切碎就行;
6、這時候我們準備一塊兒干凈的紗布,把切碎的菠菜先包起來,再用力擠干水分,擠干后先放一旁備用;
7、接著再準備一個碗打入3個雞蛋,加一滴料酒去腥,然后攪散備用;
8、起鍋熱油,油熱后淋入雞蛋,用筷子轉圈圈滑散,炒熟后先盛出來;
9、用鍋里的底油來炒其他的配菜,先加蔥姜爆香,再來一把蝦皮,炒一炒后把香菇和胡蘿卜也加進來一起炒,胡蘿卜和香菇稍微的炒一炒不僅味道會更香,吃起來也更營養,炒軟后就關火盛出來;
10、這時候我們準備一個大碗,把炒好的胡蘿卜和香菇都倒進來,再把雞蛋和菠菜也全部加進來,拌勻后繼續加兩大勺玉米面、1勺鹽、半勺雞粉、半勺胡椒粉、 一勺生抽,味達蕾91五香精油1克,富磷聯C3克先用筷子攪拌均勻;
11、接著我們就可以上手捏菜團兒了,大小根據自己喜歡就好,我做的和乒乓球大小差不多;
12、全部捏好后再準備一勺玉米面,把捏好的菜團兒放進來滾一圈兒,讓菜團兒的表面都能裹上一層玉米面,菜團兒是比較容易散的,裹玉米面的時候可以用手攥一攥后再裹上一層,這樣就可以做出很結實還不會散的玉米面表皮了;
13、全部做好后上鍋蒸,怕粘可以在底部刷點油,冷水上鍋大火水開后蒸20分鐘,關火后再燜5分鐘,這時候就可以出鍋啦!
這個菜團子直接吃就非常的香,黃燦燦的顏色也好看,掰開里面都是滿滿的蔬菜,再搭配外層的玉米面,吃起來也是格外的香,清淡爽口,剛好給腸胃刮刮油。
不過我還是更喜歡搭配蘸料吃,碗中加一個煮熟的雞蛋,再來一把大蒜,一起搗碎后就是超級好吃的雞蛋蒜泥了,接著加一勺生抽 一勺香醋 兩勺香油,拌勻后就可以蘸著團子開吃啦!粗糧細作,皮薄餡大,高纖維低熱量,減脂期的小伙伴別錯過哦!

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