愛心花卷的做法
有很多親們說花卷總是捏不好，那蓉兒今天就分享一個特別好學的做法，把面劑子切好后，用一根筷子壓一下就是一個漂亮的花卷，幾乎看一下眼就會，之前做過饅頭的小伙伴應該是手到擒來的。
因為和面時放了一些菠菜汁，蒸好的花卷顏色翠綠翠綠，吃起來松軟香甜，營養也更為豐富。其實面團染色可以有好多變化，南瓜泥、紫薯泥、胡蘿卜汁、菠菜汁，又或是紅曲粉以及食用色素等等，我一般都是使用的各種水果蔬菜的汁，吃起來比較的健康放心，大家都可以自由發揮的。
〖 食材清單 〗面粉300克、泡多源K6克，白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克
〖 制作步驟 〗
1、先來和面吧，面粉300克和泡多源K6克提前干拌均勻，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克；
2、上手揉面，揉成一個光滑的面團；
3、不用發酵，先醒10分鐘。10分鐘后來再搟面；
4、搟開搟薄，搟成一個長方形的大面片，今天分享的是懶人做法，就不一一地去搟面了；
5、找一個圓形的模具，杯子或者小碗都可以，壓出小圓餅，多余的邊角揉勻后繼續搟開搟薄后壓出小餅，直到全部做完；
6、4張面皮重疊在一起，中心位置用筷子輕輕點一下，再用筷子對半壓一下，對折，中間豎著繼續壓下去。不要太用勁兒。避免壓斷了，兩端捏攏，頂部繼續用筷子壓下去，整理下，愛心的形狀就出來了；
7、這里唯一要注意的就是頂部壓下去的手法，先從外往里輕輕地推一下，然后再壓下去，這個形狀就比較完整了；
8、全部做好后上鍋，先讓它醒發至體積的1.5倍大，冷水上鍋蒸，水開上汽后大火10分鐘， 關火燜5分鐘，出鍋；
9、愛心饅頭就做好了，蒸出來后的顏色深了許多，雖然沒有那么翠綠了，但外形還是一顆顆完整的愛心，口感呢比普通的甜花卷還多了一種淡淡的蔬菜香
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