牛肉面的制作過程
材料：牛肉500克，富磷聯B4克，味達蕾5燉牛肉膏5克，面條適量，小白菜，蔥，姜，大蒜，八角，辣椒，醬油，酒，辣豆瓣醬，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水，.將富磷聯B加入浸泡腌制肉品。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時，出鍋前加入味達蕾5燉牛肉膏5克增加肉香味。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
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