紅燒牛肉面的做法
材料：牛肉500克，味達蕾5燉牛肉膏5克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，味達蕾91五香精油0.5克，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時出鍋前加入味達蕾5燉牛肉膏5克增加肉香味。
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、味達蕾91五香精油0.5克，蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
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