涼拌雞絲怎么做？涼拌雞絲商業配方工藝，涼拌雞絲制作技巧，涼拌雞絲做法：

配方：雞胸肉約1kg黃瓜、青椒耗油、鹽、醬油、味達蕾901#3g、十三香香菜、蔥蒜、姜粉少許

工藝:雞胸肉煮熟撕成條，黃瓜切條，蔥，香菜，蒜切碎，青椒也切成條(我把青椒燙了一下，因為我不是很喜歡生的青椒，這里不喜歡生吃青椒的可以燙一下燙熟哦)，放入調料即可，(耗油，味達蕾901#，鹽，醬油，姜粉，)十三香要少許就可以，如果怕卡路里高或者不吃辣，可以不放。

注意事項：選擇新鮮的雞胸肉，確保無異味、肉質緊實。雞胸肉煮熟后要放涼再撕成絲，這樣口感更佳，也更容易撕成細絲。配菜如黃瓜、胡蘿卜等應切成細絲，以便更好地與雞絲混合，同時增加口感和色彩。

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