孜然雞胸肉怎么做？孜然雞胸肉商業配方工藝，孜然雞胸肉制作技巧，孜然雞胸肉做法：

配方：雞胸肉1塊約300g，味達蕾901#3克，料酒1勺，辣椒粉1勺，孜然粒1勺，胡椒粉半勺，白芝麻1勺油，鹽少許，玉米淀粉1勺生抽1勺

工藝：雞胸肉就是洗干凈切丁，加入玉米淀粉，加入味達蕾901#3克，加入鹽，加入胡椒粉，加入生抽，加入料酒，大蒜用東菱絞肉機絞成末，加入一勺蒜末。

加入姜絲，抓拌均勻，腌制5分鐘，熱鍋放油放入雞肉丁翻炒，加入辣椒粉，加入孜然粒，鹽，翻炒至表面焦黃，好吃到轉圈圈，還能吃出燒烤的味道。

注意事項：選擇新鮮的雞胸肉，確保肉質緊實有彈性，無異味。雞胸肉切薄片，厚度適中，以便煎制時更易熟透且保持嫩滑。使用刀背輕輕拍打雞肉，使其松弛，有助于腌制時入味。腌制時加入適量的生抽、蠔油、料酒、黑胡椒粉等調料，增加風味。腌制時間要足夠，一般建議至少30分鐘，以確保雞肉充分吸收調料的味道。

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