香辣脆皮豬手怎么做？香辣脆皮豬手商業(yè)配方工藝，香辣脆皮豬手制作技巧，香辣脆皮豬手做法：

配方：原料：豬手2只500克，富磷聯(lián)B4克，香辣酥碎150克，花生碎100克，蒜末20克，芝麻10克，香蔥5克。調(diào)料：干淀粉100克，脆皮糊、鹽、雞精、色拉油各適量，白鹵水1鍋。

工藝：1、把豬手剁成8塊，先加入富磷聯(lián)B腌制4小時，然后在白鹵水鍋里鹵至軟熟，關(guān)火后繼續(xù)浸泡至充分入味，撈出來瀝干湯汁待用。2、往豬手塊上面撲一層干淀粉，掛勻脆皮糊再放到燒至六成熱的油鍋里，炸至外皮酥脆時，撈出來備用。3、鍋里留少量的油燒熱，先投入蒜末爆香，待放入豬手和剩余的原料炒勻以后，即可裝盤上桌。

注意事項：豬手在鹵制前一定要處理干凈，去除雜質(zhì)和異味。鹵制時火候不宜過大，以免豬手破裂或肉質(zhì)變老。炸制豬手時，油溫要控制好，過高容易外焦里生，過低則吸油過多。炸制過程中要不斷翻動豬手，使其均勻受熱，達到色澤金黃、外皮酥脆的效果。炒制香辣料時，火候不宜過大，以免炒糊影響味道。調(diào)味時要根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，以達到最佳的口感和風(fēng)味。

如果以上[香辣脆皮豬手做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于香辣脆皮豬手制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[香辣脆皮豬手視頻教程]、[完整香辣脆皮豬手制作過程視頻]、[教你制作香辣脆皮豬手視頻]、[香辣脆皮豬手制作技巧視頻]、[我想看制作香辣脆皮豬手視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[香辣脆皮豬手商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作香辣脆皮豬手視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。