餃子、餛飩肉餡怎么做？餃子、餛飩肉餡商業(yè)配方工藝，餃子、餛飩肉餡制作技巧，餃子、餛飩肉餡做法：

配方：瘦肉（豬肉或雞肉）3500克，肥肉1500克，食鹽40克，白糖15克，大豆蛋白75克，玉米淀粉250克，富磷聯C型25克，味達蕾901號12.5克，清水1750-2000克，蔥花、姜末各適量（根據個人口味調整）。

工藝：將瘦肉和肥肉分別切成小塊，放入絞肉機中絞成肉餡。將絞好的肉餡放入大盆中，備用。將食鹽、味達蕾901、白糖、玉米淀粉、富磷聯C型依次加入準備好的清水中，用筷子或攪拌器攪拌至完全溶解。將溶解后的調料水緩慢倒入肉餡中，邊倒邊用筷子或手順時針方向攪拌，使肉餡充分吸收水分并上勁。加入大豆蛋白粉，繼續(xù)攪拌均勻，使肉餡更加細膩有彈性。將攪拌好的肉餡放入冰箱冷藏室中，腌制12-15小時，使肉餡更加入味。腌制好的肉餡取出，再次攪拌均勻。根據個人口味，加入適量的蔥花、姜末，繼續(xù)攪拌至肉餡粘稠有彈性。此時，餃子、餛飩肉餡制作完成，可以用于包餃子或餛飩。

如果以上[餃子、餛飩肉餡做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于餃子、餛飩肉餡制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[餃子、餛飩肉餡視頻教程]、[完整餃子、餛飩肉餡制作過程視頻]、[教你制作餃子、餛飩肉餡視頻]、[餃子、餛飩肉餡制作技巧視頻]、[我想看制作餃子、餛飩肉餡視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[餃子、餛飩肉餡商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作餃子、餛飩肉餡視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。