肉香酥怎么做？肉香酥商業配方工藝，肉香酥制作技巧，肉香酥做法：

配方：熟強筋糕點粉5kg，面欣酥Ａ25克，豬油1.65kg，瘦肉50g，怡糖2kg，食鹽25g，麻油300g，雞蛋650g，熟花生屑500g，水150g，熟芝麻屑250g

工藝：拌粉瘦肉加水、鹽等上火煮至稍爛，將肉取出剁碎，與肉湯一起和飴糖、豬油、麻油、雞蛋液、花生屑、芝麻屑混合拌勻，面欣酥Ａ溶于水后也加入其中，最后加入熟糕點粉充分拌勻。成型用木模壓印成型，模眼直徑3.5cm、厚1cm，眼底有花紋。將拌好的糕點粉裝入木模，按實刮平后，磕在烘盤上。烘烤控制爐溫150℃左右，小火烘至外表呈微黃色、中空起層、厚度增高1倍左右即可。色澤微黃，面底色一致，質地酥松，花紋清晰，香甜鮮美。

注意事項：食材混合時，要確保攪拌均勻，避免出現結塊或分離現象。預熱烤箱至適當溫度（一般為160°C左右），將肉香酥放入烤箱中層烘烤。烘烤時間應根據肉香酥的大小和烤箱的實際情況進行調整，避免烘烤過度或不足。烘烤過程中要注意觀察肉香酥的上色情況，當表面呈現金黃色且散發出濃郁的香時即可取出晾涼。制作好的肉香酥應密封保存，避免受潮和變質。室溫下可保存3天左右，冷藏可保存一周左右。

如果以上[肉香酥做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于肉香酥制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[肉香酥視頻教程]、[完整肉香酥制作過程視頻]、[教你制作肉香酥視頻]、[肉香酥制作技巧視頻]、[我想看制作肉香酥視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[肉香酥商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作肉香酥視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。