配方： 面粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油、 面欣酥A 、 味達(dá)蕾901號(hào)、富磷聯(lián)C 各適量 

工藝： 1.牛肉洗凈，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末； 2.肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末、 味達(dá)蕾901號(hào)、富磷聯(lián)C拌勻，倒入適量花椒水?dāng)嚢柚辽蟿牛缰?5分鐘；3.將溫水分次倒入面粉、  面欣酥A 中攪拌，用手揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜餳30分鐘，將面團(tuán)分成小劑子，搟成長(zhǎng)圓形片； 4.取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓；5.鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。 

注意事項(xiàng)：牛肉餡應(yīng)選用新鮮、無(wú)筋膜的牛肉，剁碎或絞碎后，面團(tuán)制作時(shí)，要注意面粉、水、酵母等原料的比例，以及揉面的程度。醒面時(shí)間要足夠，以確保面團(tuán)充分發(fā)酵，使餡餅在煎制或烤制過(guò)程中更加松軟。包餡時(shí)要確保肉餡分布均勻，不要過(guò)多或過(guò)少。收口時(shí)要捏緊，避免煎制或烤制過(guò)程中餡料漏出。煎制或烤制時(shí)，要注意火候的控制。火候不宜過(guò)大，以免餡餅外焦里生；也不宜過(guò)小，以免餡餅變硬或餡料不熟。同時(shí)，要注意翻面，使餡餅兩面均勻受熱。

如果以上[牛肉餡餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于牛肉餡餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[牛肉餡餅視頻教程]、[完整牛肉餡餅制作過(guò)程視頻]、[教你制作牛肉餡餅視頻]、[牛肉餡餅制作技巧視頻]、[我想看制作牛肉餡餅視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[牛肉餡餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作牛肉餡餅視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。