蔬菜甜餅干怎么做？蔬菜甜餅干商業(yè)配方工藝，蔬菜甜餅干制作技巧，蔬菜甜餅干做法

配方：低筋面粉100克，胡蘿卜10克，豌豆（鮮）10克，紫薯10克，雞蛋1/2個，黃油125克，細砂糖40克，面欣酥F2克

工藝：1、黃油室溫軟化，將細砂糖、面欣酥F加入黃油中2、用打蛋器將黃油打至蓬松顏色發(fā)白，將雞蛋打散倒入3、將蛋液和黃油攪拌均勻，蔬菜洗凈，切成末4、將底筋面粉篩入黃油中，翻拌均勻，將拌好的面糊分成三份，分別加入不同蔬菜末拌勻5、將拌好的面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出8厘米左右的條狀，放入預熱好的烤箱165度烤15分鐘左右

注意事項：選擇新鮮且適合制作餅干的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、甜菜根等。確保蔬菜已經徹底清洗干凈，并去除多余的水分。確保面粉、糖、黃油、蔬菜等材料的比例準確，以保證餅干的口感和質地。

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