
紅糖燕麥餅干怎么做? 紅糖燕麥餅干商業配方工藝,紅糖燕麥餅干制作技巧, 紅糖燕麥餅干做法
配方: 低筋面粉200克,燕麥100克,雞蛋1個, 面欣酥F 4克,紅糖45克,玉米油135克,食鹽1克
工藝: 1、將玉米油倒入盆中,加入紅糖,用打蛋器抽打均勻 2、加入雞蛋繼續抽打均勻,加入低筋面粉和 面欣酥F ,燕麥片 3、將所有材料混合成團(不要用力揉) 4、 取適量大小的材料團成球排在烤盤中,中間留出一定間隔 5、用手指將餅干球壓扁至約1厘米厚,放入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘
注意事項:選擇高質量的紅糖和燕麥片,確保它們的口感和營養價值。
使用新鮮且質量好的黃油或植物油,以提供豐富的口感和香味。確保面粉、紅糖、燕麥片、黃油或植物油等材料的比例準確,這會影響餅干的口感和質地。
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