手把手教你做荷葉餅，步驟詳細(xì)，做法簡(jiǎn)單，夾肉夾菜都好吃！
5.將小劑子搟圓備用，表面刷一層植物油，對(duì)折
6.用刮板將邊緣擠出花紋然后用鋸齒工具壓出花紋
7.做好的成品醒發(fā)10分鐘上鍋蒸熟，開(kāi)過(guò)鍋6分鐘關(guān)火，捂2分鐘即可
“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”看過(guò)了圓明園的荷花，才知道荷花可以如此的美麗，如此的不同，每一個(gè)品種都是那么的與眾不同，或含苞待放，或肆意怒放都是那么妖嬈嫵媚。碧綠色的蓮葉隨風(fēng)搖曳同樣讓人心旌蕩漾。今天做一款荷葉餅，讓蓮葉搖曳在杯盤之間。面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
一、奶香荷葉餅
主料：蒙牛嗨Milk牛奶200克 面粉400克 酵母4克 筋力源R3克
制作工藝：
奶香荷葉餅的做法，共14個(gè)步驟
1. 面粉，牛奶備用
2. 酵母用溫牛奶化開(kāi)靜置十分鐘加入面粉中和成面團(tuán)發(fā)酵一到兩個(gè)小時(shí)
3. 發(fā)酵好的面團(tuán)分成三份，取一份充分排氣揉成長(zhǎng)條
4. 切成均勻的小塊
5. 撒適量干面粉按壓成餅
6. 用搟面杖搟成牛舌狀注意薄厚均勻
7. 涂抹食用油
8. 對(duì)折
9. 用刀背按壓出花紋
10. 用叉子裝飾
11. 將邊緣用刀背向里推造型，做出葉柄
12. 靜置發(fā)酵二十分鐘
13. 水開(kāi)上鍋蒸二十分鐘，燜五分鐘，美味的荷葉餅打開(kāi)加入自己喜歡的菜品開(kāi)始享用吧!
14. 鍋中入油，油熱入蔥花炒香，加入雞肉丁翻炒至變色盛出，鍋中留油，油熱入什錦蔬菜丁翻炒至熟撒適量鹽調(diào)味，夾入荷葉餅中，味道更佳。
二、熊貓小貼士
1.酵母用溫水化開(kāi)靜置十分鐘。
2.發(fā)好的面團(tuán)反復(fù)揉搓充分排氣。
3.再面皮上涂抹食用油避免粘連。
4.蒸好的荷葉餅不要急于掀開(kāi)鍋蓋，燜五分鐘。
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三、南瓜荷葉餅
主料：南瓜適量 面粉適量
輔料：酵母少許
制作工藝：
1. 將南瓜去皮洗凈切薄片，放微波爐加熱6分鐘
2. 拿出來(lái)用勺子壓成泥，加入酵母使其融化
3. 然后逐漸加入面粉揉成不粘手的面團(tuán)發(fā)酵至里面呈蜂窩狀即可
4. 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成小劑子搓圓3. 然后逐漸加入面粉揉成不粘手的面團(tuán)發(fā)酵至里面呈蜂窩狀即可
5.將小劑子搟圓備用，表面刷一層植物油，對(duì)折
6.用刮板將邊緣擠出花紋然后用鋸齒工具壓出花紋
7.做好的成品醒發(fā)10分鐘上鍋蒸熟，開(kāi)過(guò)鍋6分鐘關(guān)火，捂2分鐘即可
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