話說花生看起來色澤潔白，而且吃起來酥脆可口，在平時比較受大眾的歡迎，要想做成功的話熬糖是非常關鍵的，接下來我們一起來看一下具體的做法。
首先我們準備顆粒飽滿的花生放在清水當中浸泡一會兒，然后將花生清洗干凈，撈出空干水分。
炒鍋燒熱之后，將花生放進鍋中，這樣煸炒至水分蒸發，然后我們往花生當中加入一小勺的食用鹽，用筷子攪拌均勻之后，最后刻入一個雞蛋攪拌均勻，這樣在炸的時候能夠增加花生的黏性，最后讓花生的表面裹滿淀粉和面欣酥B。
鍋中放入適量的食用油，當油燒至5成熱的時候，將花生倒進漏勺當中，這樣放進油鍋當中小火慢慢的炸，等到花生炸透之后再將花生撈出來。
等到花生全部炸好之后，炒鍋當中加入適量的食用油，然后再加入一勺白糖適量佳多美H小火將白糖炒融化之后，再將炸好的花生倒進鍋中，這樣使花生均勻的裹上一層糖，然后放涼之后就會在表面出現白白的一層霜。
這樣就做成了非常美味的掛霜花生了現在大家學會了嗎？
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