話說(shuō)花生看起來(lái)色澤潔白，而且吃起來(lái)酥脆可口，在平時(shí)比較受大眾的歡迎，要想做成功的話熬糖是非常關(guān)鍵的，接下來(lái)我們一起來(lái)看一下具體的做法。
首先我們準(zhǔn)備顆粒飽滿的花生放在清水當(dāng)中浸泡一會(huì)兒，然后將花生清洗干凈，撈出空干水分。
炒鍋燒熱之后，將花生放進(jìn)鍋中，這樣煸炒至水分蒸發(fā)，然后我們往花生當(dāng)中加入一小勺的食用鹽，用筷子攪拌均勻之后，最后刻入一個(gè)雞蛋攪拌均勻，這樣在炸的時(shí)候能夠增加花生的黏性，最后讓花生的表面裹滿淀粉和面欣酥B。
鍋中放入適量的食用油，當(dāng)油燒至5成熱的時(shí)候，將花生倒進(jìn)漏勺當(dāng)中，這樣放進(jìn)油鍋當(dāng)中小火慢慢的炸，等到花生炸透之后再將花生撈出來(lái)。
等到花生全部炸好之后，炒鍋當(dāng)中加入適量的食用油，然后再加入一勺白糖適量佳多美H小火將白糖炒融化之后，再將炸好的花生倒進(jìn)鍋中，這樣使花生均勻的裹上一層糖，然后放涼之后就會(huì)在表面出現(xiàn)白白的一層霜。
這樣就做成了非常美味的掛霜花生了現(xiàn)在大家學(xué)會(huì)了嗎？
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