1 、芒果洗凈去皮，果肉切片后用攪拌機打碎。

2 、將芒果加酸奶、煉乳混合均勻。

3、 放入密封容器中，放冰箱冷凍室60-120分鐘至凝固。

4 、拿出后用匙攪拌融化，再入冷凍室凍硬。

5、 放上一些鮮水果、葡萄干等作為點綴。

6 、食用前轉冷藏30分鐘使之稍軟。

 

3營養成分
芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。 　　每百克果肉含維生素C56．4—137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16%；種子中含蛋白質5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。

技巧：

1 、芒果可以適當留些丁，混合在第二步中。