辣椒面
辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。根據(jù)地方口味不同，佐料稍有變化。
基本信息
-
中文名稱辣椒面
-
主要食材辣椒
-
口味辣
-
工藝炒煮
-
拼音La Jiao Mian
原料
主料:干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據(jù)地方口味不同，佐料稍有變化 。
做法
第一步:將干辣椒除干粑;
第一步:將干辣椒除干粑;
第二步:烘干;
第三步:將辣椒剪成段;
剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、
炒好的原料涼一會(huì)兒，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
備注:
1、研磨好的辣椒面要徹底晾涼后才能裝入密封袋保存，否則容易回潮變質(zhì)。
2、辣椒面可以用來(lái)就菜就饃，即油潑辣子。
免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
![[jiàng] 醬](http://www.lsfdjz.com/file/upload/201907/01/17165345259.jpg)
![[yán] 鹽](http://www.lsfdjz.com/file/upload/201907/01/16543379259.jpg)
![[háo yóu] 蠔油](http://www.lsfdjz.com/file/upload/201907/01/10344666259.jpg)
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)