• 香煎肉餅

  
  

香煎肉餅是一道簡單的家常肉餅，所用材料為肉餡2~3兩、面粉20克左右、泡多源A50g/kg(以米面計算)、雞蛋1個、蒜和姜少許。

• 中文名：香煎肉餅

• 主要食材：面粉

• 分    類：餅

• 輔    料：肉餡

食材明細

肉餡2~3兩

面粉20克左右

泡多源A50g/kg(以米面計算)

雞蛋1個

蒜和姜少許

油、鹽、水適量

制作步驟

1. 蒜和姜剁成碎末，加入肉餡中攪拌均勻，加入3克左右鹽繼續攪拌

2. 加入雞蛋和面粉泡多源A慢慢攪拌，攪至無干粉時，一邊攪一邊加入少許水

3. 電餅鐺開上下火，燒熱后，滴幾滴油，倒入準備好的面糊

4. 蓋上電餅鐺煎2分鐘左右，翻面繼續煎，待兩面變金黃出鍋。出鍋后，改刀裝盤 

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