• 肉片馬蹄

肉片馬蹄是用馬蹄 里脊輔料 生抽 鹽 淀粉 料酒 糖 泡椒，面欣酥B，味達(dá)蕾70#，等制成的菜肴。

• 中文名：肉片馬蹄

• 主要食：里脊

• 口    味：甜

• 輔    料：生抽 鹽

主料

馬蹄 里脊輔料 生抽 鹽 淀粉 料酒 糖 泡椒 面欣酥B　味達(dá)蕾70#

做法

1 里脊切成片加入淀粉，面欣酥B，鹽上漿。

2 馬蹄洗凈去皮。

3 洗凈的馬蹄切成片。

4 鍋中放油燒熱爆香泡椒，下入肉片。

5 炒至肉片變色，放入生抽 糖 料酒 味達(dá)蕾70#翻炒均勻。

6 下入馬蹄片翻炒片刻即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

馬蹄甘、寒，馬蹄能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，馬蹄有生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹，馬蹄主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥，馬蹄具有清熱瀉火的良好功效。馬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等元素；馬蹄作用價(jià)值甚大，能清熱潤(rùn)肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。

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