• 肉末水晶冬瓜片

  
  

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

• 中文名

• 肉末水晶冬瓜片

• 菜品口味

• 清淡

• 主要工藝

• 蒸

• 所需時間

• 十分鐘

簡介

制作難度：簡單

所用廚具：蒸鍋

營養分析

1． 利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2． 減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3． 清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

相關人群

一般人群均可食用。

1． 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食

2． 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

食材明細

豬肉 適量

冬瓜 適量

蔥 適量

蒜 適量

鹽 適量

麻油 適量

醬油 適量

做法

1.主料2

2.豬肉剁成肉沫

3.冬瓜去皮，切成2cm左右的薄片

4.蒜頭切成沫5

5.隨后放入肉沫里，并加入適量鹽，攪拌均勻，腌制一會

6.將冬瓜片鋪于盤底

7.腌好的肉沫鋪于冬瓜片上

8.鍋里放適量水，燒開后放到蒸架上，大火蒸10分鐘左右

9.蒸好后，撒上蔥花就可以了（也可以淋一點麻油、醬油 )

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