蔓越莓杏仁小蛋糕
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1材料：
無鹽奶油80g
蔓越莓干50g
糖粉60g
蛋黃兩個
牛奶30ml
低粉50g
泡打粉2.5g
奶粉10g
1.杏仁片先以上、下火150度烤10分鐘左右。
2.放涼后與蔓越莓干一起打碎備用。
3.無鹽奶油室溫軟化，加入糖粉后先用刮刀稍微拌勻。
4.再用打蛋器攪打均勻。
5.分次加入蛋黃液跟牛奶，以快速的方式攪拌均勻。
6.篩入低粉、泡打粉和奶粉。
7.稍微用橡皮刮刀稍微拌合。
8.再加入做法2的材料，用不規則的方式攪拌成面糊即可。
9.用橡皮刮刀將面糊刮入紙杯內約7分滿。
10.烤箱用上、下火180度烤25~30分鐘。
11.出爐后，為了造型，我撕去了紙膜，切平了蛋糕，倒扣了~不然的話直接吃就可以了哦。
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