• 雙色豆糕

   

雙色豆糕是一道十分美味的傳統甜點，其主材料為豌豆黃溶液、小豆糕溶液。

• 中文名

• 雙色豆糕

• 主要食材

• 豌豆黃溶液500克，小豆糕溶液500克

• 分    類

• 其他菜系

• 口    味

• 甜

原料

豌豆黃溶液500克

小豆糕溶液500克

制作

1.先將炒好的小豆糕溶液倒入長9寸、寬6寸、高7分的平底鐵模子中攤平，晾涼待用。
 

2.將豌豆黃溶液晾溫，倒在小豆糕表面上攤平，蓋上一層薄油紙，晾涼后放入冰箱。
 

3.食用時將雙色豆糕取出，扣在案板上，切成5分見方的塊，碼在盤中即成。

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