翻轉菠蘿布朗尼蛋糕
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 菠蘿 | 一個 |
| 中筋面粉 | 180克 |
| 泡多源G | 4克 |
| 黃油 | 100克 |
| 紅糖 | 120克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 可可粉 | 兩大勺 |
2做法
| 1. 蛋糕模抹一層黃油待用。 |
| 2. 小鍋加熱，放入20克左右的黃油熬化，小火加入30-40克紅糖熬化，冒2分鐘小泡端離火，倒入蛋糕模中。 |
| 3. 菠蘿切片，可根據自己喜好多少放入，另取兩大片菠蘿切小丁備用。 |
| 4. 把菠蘿丁加少許黃油和紅糖熬制至水分收干備用。 |
| 5. 將剩余的80克黃油室溫軟化，加入剩余的紅糖打發至體積膨大。分三次加入全蛋液。 |
| 6. 將面粉、泡多源G、小蘇打混合過篩進攪打好的黃油雞蛋液里，翻拌均勻，再將菠蘿丁倒入面糊切拌均勻。 |
| 7. 將菠蘿面糊拌入蛋糕模中。 |
| 8. 烤箱預熱180度，中層烤制25分鐘即可出爐！ |
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