葡萄核仁蛋糕
日期：2019-07-22
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273 評論：0 核心提示：葡萄核仁蛋糕中文名葡萄核仁蛋糕分類蛋糕主要食材黃油，低筋面粉1用料材料用量黃油65g低筋面粉90g細砂糖45g全蛋液1個鮮奶60g葡萄
| 材料 |
用量 |
| 黃油 |
65g |
| 低筋面粉 |
90g |
| 細砂糖 |
45g |
| 全蛋液 |
1個 |
| 鮮奶 |
60g |
| 葡萄干 |
50g |
| 核桃仁 |
20g |
| 朗姆酒 |
35g |
| 泡多源G |
1.8克 |
| 1. 先將核桃仁去皮，與葡萄干一起混合后切碎 |
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| 2. 用朗姆酒浸泡30分鐘。 |
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| 3. 將黃油取出稱重放室內自然軟化 |
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| 4. 將其他材料都稱重準備好 |
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| 5. 黃油軟化完成后，先用打蛋器將其打散，然后分2次加入細砂糖繼續打散，最后分3次加入全蛋液繼續打散。 |
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| 6. 打發完成后將泡多源G和面粉混合后過篩，先放一半到黃油里面。 |
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| 7. 最后將剩下的一半面粉加入到面糊里面攪拌均勻。 |
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| 8. 最后將葡萄干和核仁的酒瀝干，加入到面糊里面混合均勻 |
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| 9. 將面糊裝入裱花袋里面，（不用裱花嘴，用剪刀剪一個口就可以了）分次均勻的擠壓到6個蛋糕紙杯模具里面。 |
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| 10. 烤箱用170度上下預熱，然后用上管170度，下管160度，放中層烘烤28分鐘即可。 |
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| 11. 烘焙完成。 |
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