葡萄酒蛋糕
核心提示：葡萄酒蛋糕中文名葡萄酒蛋糕分類蛋糕主要食材雞蛋，葡萄酒1用料材料用量雞蛋兩個(gè)葡萄酒30克糖20克食用油10克鹽1克低筋面粉40克葡
| 材料 |
用量 |
| 雞蛋 |
兩個(gè) |
| 葡萄酒 |
30克 |
| 糖 |
20克 |
| 食用油 |
10克 |
| 鹽 |
1克 |
| 低筋面粉 |
40克 |
| 葡萄干 |
適量 |
| 玉米淀粉 |
5克 |
| 檸檬汁:( 白醋也行:) |
兩滴 |
| 1. 把蛋白蛋黃分別打入兩個(gè)干凈的盆里，蛋白加入檸檬汁和玉米淀粉，用電動(dòng)攪拌機(jī)打發(fā)，白糖分兩次加入，直到打發(fā)至硬性發(fā)泡! |
| 2. 蛋黃盆中加入食用油，葡萄酒，低筋面粉用橡皮鏟攪拌一下，再用電動(dòng)攪拌機(jī)低速打幾下，加入葡萄干 |
| 3. 然后把蛋白分兩次加入蛋黃糊里攪拌均勻，倒入模具中，或者紙杯中，不要太滿，三分之二滿就行，然后放入烤箱中層，140度上下火50左右， |
| 4. 烤好后在烤箱里再放10分鐘左右拿出來(lái)涼了就可以享用了 ^_^ |
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