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酸奶黃桃慕斯

日期：2019-07-22 瀏覽：267 評論：0

核心提示：酸奶黃桃慕斯中文名酸奶黃桃慕斯分類慕斯，糕點，下午茶，甜品主要食材黃桃，植鮮奶油1用料材料用量黃桃300克植鮮奶油一杯酸奶40

酸奶黃桃慕斯

中文名	酸奶黃桃慕斯
分類	慕斯，糕點，下午茶，甜品

主要食材	黃桃，植鮮奶油

1用料

2做法

1. 黃桃300克切粒待用

2. 400ML酸奶+糖用動打蛋器打至糖全融,加入(1)

3. 魚膠粉用冰水泡三分鐘,隔水加熱直到完全融化,(3)加入(2)

4. 鮮奶油打發至6成(尚能緩慢流動狀態),分兩次拌入(3)

5. 將慕絲餡倒入已放了片蛋糕的圓模內,輕摔一下模子,把表面震平整.按一層蛋糕一層慕斯將慕斯蛋糕部分制作完成,上倒扣一盤子，將蛋糕置入冰箱冷藏室凍約至慕斯凝固(3小時左右,扣盤子的目的是防止慕斯表面水份流失）

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