香蜂起司蛋糕
香蜂起司蛋糕是一道以奶酪為主要食材制作的美食。
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1概述
菜系及功效：其他國家 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜
口味：甜味工藝：其他
2制作材料
輔料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克
調(diào)料：赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克
3制作方法
1.檸檬擠汁、香蜂草洗凈以研磨機(jī)磨成粉末狀備用；
2. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化；
3. 加入細(xì)砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀；
4. 再加入薄荷酒攪拌均勻；
5. 吉利丁用冰水泡軟瀝干，倒入奶油起司中一起拌勻；
6. 動(dòng)物性鮮奶油用打蛋器打至6分發(fā)時(shí)，倒入奶油起司中；
7. 再加入香蜂草粉一起攪拌均勻；
8. 最后把奶油起司倒入圓形小烤模中，以刮刀抹平；
9. 最后放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘即可。
4食物相克
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