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紅酒蛋糕片

日期：2019-07-22 瀏覽：240 評論：0

核心提示：紅酒蛋糕片1主料干紅葡萄酒80ml雞蛋3枚低筋面粉100g2輔料油40ml奶油50g醋適量白糖150g巧克力豆適量3制作步驟1.無水盆里倒入紅酒

紅酒蛋糕片

1主料

干紅葡萄酒80ml

雞蛋3枚

低筋面粉100g

2輔料

油40ml

奶油50g

醋適量

白糖150g

巧克力豆適量

3制作步驟

1.無水盆里倒入紅酒。

2.倒入油，用手抽打到無油花。

3.加入蛋黃1枚攪勻加三個(gè)，每加一個(gè)攪一下。

4.加奶油攪勻。

5.篩入低筋面粉攪成稀糊。

6.蛋清加醋。

7.用打蛋器1檔打至起大泡。

8.分三次加糖，每加一次糖3檔打1分鐘，直到蛋清能樹立。

9.加入1/3蛋清至蛋黃糊，切拌均勻。

10.分3次加完。

11.拌至幼滑發(fā)亮。

12.倒入鋪了油紙的烤盤。

13.撒上巧克力豆。

14.入預(yù)熱過的烤箱180度12分鐘。

15.扣出，切塊。

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