純素生食芝士蛋糕
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1用料
| 材料 | 用量 |
| 生腰果 | 2 杯 |
| 速凍藍(lán)莓 | 1/2 杯 |
| 龍舌蘭蜜 | 1/4 杯 |
| 生夏威夷果 | 1/4 杯 |
| 生核桃仁 | 1/4 杯 |
| 特級初榨椰子油 | 1 湯匙 |
| 去核椰棗 | 2枚 |
| 一撮海鹽 | (可選) |
2做法
| 1. 將腰果浸泡 8 小時后放入攪拌機(jī)，將藍(lán)莓、龍舌蘭蜜也放入攪拌機(jī)機(jī)，攪打至順滑 |
| 2. 餅底：將干夏威夷果和核桃仁放入料理機(jī)或攪拌機(jī)，加入椰子油、椰棗和海鹽，用“點動”檔攪打成粗碎粒。在可脫底的蛋糕模里涂上椰子油，把餅底材料在蛋糕模中壓實。 |
| 3. 餅底上倒入藍(lán)莓腰果混合物，冷凍一夜，次日早晨移入冷藏室，在蛋糕頂部加上草莓或其他水果點綴，就可以享用啦。 |
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