大理石濃芝士蛋糕
日期：2019-07-20
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233 評論：0 核心提示：大理石濃芝士蛋糕中文名大理石濃芝士蛋糕分類蛋糕，乳酪蛋糕主要食材奶油奶酪，馬斯卡彭奶酪1用料材料用量奶油奶酪170g馬斯卡彭
| 材料 |
用量 |
| 奶油奶酪 |
170g |
| 馬斯卡彭奶酪 |
50g |
| 細砂糖 |
60g-80g |
| 雞蛋 |
2個 |
| 蛋糕粉 |
30g |
| 葡萄干 |
40g |
| 可可粉 |
1茶匙 |
| 1. 奶酪加入細砂糖，微加熱軟化攪勻 |
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| 2. 攪拌至細膩柔滑 |
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| 3. 雞蛋一個一個加入攪勻 |
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| 4. 取出20g奶酪糊，加入可可粉攪勻，備用 |
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| 5. 葡萄干和蛋糕粉（過篩）加入做法3的奶酪糊中，用刮刀拌均勻 |
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| 6. 倒入墊好烘焙紙的模具中，做法4的可可奶酪糊用勺子再蛋糕糊表面畫出圓圈（如圖） |
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| 7. 用細細的竹簽再圓圈中間劃過，形成心形圖案 |
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| 8. 送入預熱好的烤箱烘烤25-30分鐘，冷卻出爐，放冰箱冷藏（不冷藏也可以，冷藏風味更加） |
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