火腿玉米包
日期：2019-07-20
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289 評論：0 核心提示：火腿玉米包中文名火腿玉米包分類自制面包，烤箱，早餐主要食材基本面團，奶酪絲1用料材料用量基本面團360克奶酪絲適量玉米粒3大
| 材料 |
用量 |
| 基本面團 |
360克 |
| 奶酪絲 |
適量 |
| 玉米粒 |
3大匙 |
| 西式火腿粒 |
2大匙 |
| 沙拉醬 |
2大匙 |
| 1. 將基本面團分割成六份，靜置20分鐘讓面團松弛．（這里如果是用冷凍的基本面團要等夠45至50分鐘讓面團自然解凍后再操作）然后把面團搟成橢圓形，鋪上一點奶酪絲．如流程圖A．再卷起來如圖B |
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| 2. 之后把B圖所示的面團條對折起來，切一刀，三分之一深度．很難解釋的手法，請參考流程圖C就一目了然了． |
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| 3. 把切面朝上打開，放在裁剪好的烤盤紙（PARCHEMENT |
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| 4. PAPER）上做第二次發酵．大概需要1.5小時至2小時．請看流程圖D． |
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