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肉松火腿面包卷

日期：2019-07-20 瀏覽：302 評論：0

核心提示：肉松火腿面包卷1材料高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，鹽2克，黃油20克，芝麻肉松適量，沙拉醬適量，圓形火腿3

肉松火腿面包卷

1材料

高粉200克，牛奶90克，蛋40克，糖40克，酵母2.5克，鹽2克，佳多美Q1克，黃油20克，芝麻肉松適量，沙拉醬適量，圓形火腿3片（對半切開）

2做法

1后油法揉成團后進行基礎發(fā)酵

2發(fā)酵完成后按扁排氣，直接滾圓松弛15分鐘

3松弛好的面團再次按扁排氣，搟成一個大的長方形

4翻面后來回擠上沙拉醬，撒上適量的肉松，自上而下卷成卷

5卷好后收口朝下，用刀均勻的切割成6等份，切面朝上放入紙模

6烤箱中放碗熱水，將面卷放進烤箱進行最后發(fā)酵

8烤箱預熱180度，中層，15分鐘左右

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