脆皮鮮果球
脆皮鮮果球是一種美味.營養(yǎng)豐富.色香味俱全的甜品。
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1制作材料
春卷皮 10張 香蕉 2條 鳳梨片 4片 哈密瓜片 4片 奇異果片 4片 起司片 1片 洋蔥 1個 脆漿粉 200公克 美乃滋 1小包 糖醋汁 40公克
2烹飪過程
(1)將起司片切成條狀。香蕉、鳳梨片、哈密瓜片、奇異果片都切成小丁,和美乃滋、起士條一起拌勻。
(2)用春卷皮將作法(1)包成球狀,放入油鍋炸成金黃色,即為鮮果球。
(3)將洋蔥切成圈,沾上脆漿粉,放入油鍋中炸成金黃色,排入盤中,再將炸好的鮮果球放在洋蔥圈上。食用時沾上糖醋汁即可。
香蕉
1. 香蕉含有大量糖類物質及其他營養(yǎng)成分,可充饑、補充營養(yǎng)及能量;
2. 香蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等癥;
3. 香蕉能緩和胃酸的刺激,保護胃黏膜;
4. 香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質,可以抑制血壓的升高;
5. 香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6. 香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
菠蘿
1. 菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫;
2. 菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益;
3. 菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
哈密瓜
1. 哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品;
2. 哈密瓜有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
奇異果
1. 常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高,因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應,產(chǎn)生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發(fā)生;
2. 最新的醫(yī)學研究表明,成人憂郁癥有生理學基礎,它跟一種大腦神經(jīng)遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于腦部活動,因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷;
3. 獼猴桃中有良好的膳食纖維,它不僅能降低膽固醇,促進心臟健康,而且可以幫助消化,防止便秘,快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。
4食療作用
1.香蕉味甘、性寒,入肺、大腸經(jīng);具有清熱,生津止渴,潤肺滑腸的功效;主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等癥。
2.菠蘿味甘、微酸、性平,入胃、腎經(jīng);具有止渴解煩,健脾解渴,消腫,祛濕,醒酒益氣的功效;可用于消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴等癥,也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無力的輔助治療。
3.哈密瓜味甘、性寒;具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效;適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者,有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的作用。
4.獼猴桃性寒、味甘酸,入脾、胃經(jīng);有清熱生津,健脾止瀉,止渴利尿的功效;常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐以及煩熱、黃疸、消渴、石淋、疝氣、痔瘡等癥。
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