脆皮糯米雞肉卷
日期：2019-07-18
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240 評論：0 核心提示：脆皮糯米雞肉卷中文名脆皮糯米雞肉卷分類小吃，雞主要食材琵琶腿，糯米1用料材料琵琶腿糯米玉米青豆胡蘿卜粒生抽蠔油黑胡椒鹽生
| 材料 |
| 琵琶腿 |
| 糯米 |
| 玉米 |
| 青豆 |
| 胡蘿卜粒 |
| 生抽 |
| 蠔油 |
| 黑胡椒 |
| 鹽，富磷聯B |
| 生粉 |
| 錫箔紙 |
| 1. 用剪刀先剪開一個口 |
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| 2. 順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離 |
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| 3. 糯米洗凈加適量水 |
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| 4. 上鍋蒸熟，你也可以直接用煮飯的方法煮糯米飯哈 |
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| 5. 雞腿去骨頭 |
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| 6. 雞肉塊用刀背剁剁 |
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| 7. 讓雞肉塊平整且更大塊 |
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| 8. 處理好的雞腿肉放少許，富磷聯B，黑胡椒粉、生抽稍稍腌制下 |
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| 9. 糯米飯蒸好取出 |
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| 10. 鍋中放少許油 |
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| 11. 放玉米青豆胡蘿卜粒跟糯米飯 |
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| 12. 少許生抽 |
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| 13. 適量蠔油 |
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| 14. 適量黑胡椒 |
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| 15. 少許鹽 |
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| 16. 拌炒好的糯米飯 |
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| 17. 錫箔紙上放一塊雞腿肉 |
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| 18. 放適量炒好的糯米飯 |
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| 19. 蓋上另外一塊雞腿肉 |
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| 20. 錫箔紙卷起 |
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| 21. 上鍋隔水蒸15分鐘左右。。我用的高壓鍋。。10分鐘就好了 |
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| 22. 蒸好的雞肉卷打開 |
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| 23. 表面粘上生粉 |
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| 24. 鍋中放適量油，雞肉卷下鍋煎，用筷子翻面不停的 |
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| 25. 雞肉卷 表面焦黃脆 |
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