百搭奶酪條
日期：2019-07-18
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253 評論：0 核心提示：百搭奶酪條中文名百搭奶酪條主要食材奶油奶酪（我用的KIRI），白砂糖1用料材料用量奶油奶酪（我用的KIRI）250克白砂糖35克蛋黃2
| 材料 |
用量 |
| 奶油奶酪（我用的KIRI） |
250克 |
| 白砂糖 |
35克 |
| 蛋黃 |
2個 |
| 檸檬汁 |
1勺 |
| 動物淡奶油 |
40克 |
| 牛奶 |
40克 |
| 玉米淀粉或低粉 |
10克 |
| 蔓越莓果干 |
40克 |
| 消化餅（我用的瑪麗亞餅干） |
10片 |
| 黃油 |
15克 |
| 融化黃油（餅底用） |
55克 |
| 六寸活底方模 |
1個 |
| 1. 消化餅包兩層保鮮袋，用搟面杖壓碎，加入融化黃油后，倒入模具中，用勺子壓緊，入冰箱冷藏半小時凝固。（餅底一定要壓緊！） |
| 2. 奶油奶酪加白砂糖加黃油，隔水加熱打順滑。 |
| 3. 蛋黃分次加入奶酪糊中，每次攪拌均勻后再加下一次。 |
| 4. 淡奶油，牛奶，檸檬汁，分別加入奶酪糊，每次攪拌均勻后再加下一種。 |
| 5. 玉米淀粉，低粉，混合過篩，加入奶酪糊中，攪拌均勻無顆粒無白粉。 |
| 6. 加入提前切碎的蔓越莓果干，攪拌均勻 |
| 7. 入模具，160度60分鐘，水浴。溫度和時間僅供參考，請根據自己烤箱進行調節。 |
| 8. 出爐冷卻，冷藏一夜后切塊品嘗比較合適哦～ |
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